La glycémie, ou glucose, est le principal sucre présent dans le sang. Le corps obtient le glucose de la nourriture que nous mangeons. Ce sucre est une source d'énergie importante et fournit des nutriments aux organes, aux muscles et au système nerveux du corps. L'absorption, le stockage et la production de glucose sont régulés en permanence par des processus complexes impliquant l'intestin grêle, le foie et le pancréas.
Le glucose pénètre dans la circulation sanguine après qu'une personne a mangé des glucides. Le système endocrinien permet de contrôler les niveaux de glucose dans la circulation sanguine en utilisant le pancréas. Cet organe produit l'hormone insuline, la libérant après qu'une personne a consommé des protéines ou des glucides. L'insuline envoie un excès de glucose dans le foie sous forme de glycogène.
Le pancréas produit également une hormone appelée glucagon, qui fait le contraire de l'insuline, augmentant la glycémie en cas de besoin. Selon le Centre de recherche sur le cancer du pancréas Sol Goldman de l'Université Johns Hopkins, les deux hormones travaillent ensemble pour maintenir l'équilibre du glucose.
Lorsque le corps a besoin de plus de sucre dans le sang, le glucagon signale au foie de transformer le glycogène en glucose et de le libérer dans la circulation sanguine. Ce processus est appelé glycogénolyse.
Lorsqu'il n'y a pas assez de sucre pour circuler, le foie amasse la ressource pour les parties du corps qui en ont besoin, y compris le cerveau, les globules rouges et les parties du rein. Pour le reste du corps, le foie fabrique des cétones, qui décomposent les graisses à utiliser comme carburant. Le processus de transformation des graisses en cétones est appelé cétogenèse. Selon l'Université de Californie, le foie peut également produire du sucre à partir d'autres choses dans le corps, comme les acides aminés, les déchets et les sous-produits gras.
Glucose vs dextrose
Le dextrose est également un sucre. Il est chimiquement identique au glucose mais est fabriqué à partir de maïs et de riz, selon Healthline. Il est souvent utilisé comme édulcorant dans les produits de boulangerie et dans les aliments transformés. Le dextrose a également des fins médicinales. Il est dissous dans des solutions administrées par voie intraveineuse pour augmenter la glycémie d'une personne.
Glycémie normale
Pour la plupart des gens, 80 à 99 milligrammes de sucre par décilitre avant un repas et 80 à 140 mg / dl après un repas sont normaux. L'American Diabetes Association dit que la plupart des adultes diabétiques non enceintes devraient avoir 80 à 130 mg / dl avant un repas et moins de 180 mg / dl 1 à 2 heures après le début du repas.
Ces variations de la glycémie, avant et après les repas, reflètent la façon dont le corps absorbe et stocke le glucose. Après avoir mangé, votre corps décompose les glucides contenus dans les aliments en plus petites parties, y compris le glucose, que l'intestin grêle peut absorber.
Problèmes
Le diabète survient lorsque le corps manque d'insuline ou parce que le corps ne fonctionne pas efficacement, selon le Dr Jennifer Loh, chef du département d'endocrinologie de Kaiser Permanente à Hawaï. Le trouble peut être lié à de nombreuses causes, notamment l'obésité, le régime alimentaire et les antécédents familiaux, a déclaré le Dr Alyson Myers de Northwell Health à New York.
"Pour diagnostiquer le diabète, nous faisons un test de tolérance au glucose par voie orale avec le jeûne", a déclaré Myers.
Les cellules peuvent développer une tolérance à l'insuline, ce qui oblige le pancréas à produire et à libérer plus d'insuline pour abaisser votre glycémie de la quantité requise. Finalement, le corps peut ne pas produire suffisamment d'insuline pour suivre le sucre entrant dans le corps.
Cependant, il peut falloir des décennies pour diagnostiquer un taux élevé de sucre dans le sang. Cela peut arriver parce que le pancréas est si bon dans son travail qu'un médecin peut continuer à obtenir des lectures de glycémie normales tandis que la tolérance à l'insuline continue d'augmenter, a déclaré Joy Stephenson-Laws, fondatrice de Proactive Health Labs (pH Labs), un organisme sans but lucratif qui offre une éducation et des outils en matière de soins de santé. Elle a également écrit «Minéraux - Le nutriment oublié: votre arme secrète pour obtenir et rester en bonne santé» (Proactive Health Labs, 2016).
Les professionnels de la santé peuvent vérifier la glycémie avec un test A1C, qui est un test sanguin pour le diabète de type 2 et le prédiabète, selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis. Ce test mesure votre glycémie moyenne, ou glycémie, au cours des trois mois précédents.
Les médecins peuvent utiliser l'A1C seul ou en combinaison avec d'autres tests de diabète pour poser un diagnostic. Ils utilisent également l'A1C pour voir dans quelle mesure vous gérez votre diabète. Ce test est différent des tests de glycémie que les personnes atteintes de diabète font quotidiennement pour elles-mêmes.
Dans la condition appelée hypoglycémie, le corps ne produit pas suffisamment de sucre. Les personnes atteintes de ce trouble ont besoin d'un traitement lorsque la glycémie chute à 70 mg / dL ou moins. Selon la clinique Mayo, les symptômes de l'hypoglycémie peuvent être:
- Sensation de picotements autour de la bouche
- Tremblement
- Transpiration
- Un rythme cardiaque irrégulier
- Fatigue
- Peau pâle
- Pleurer pendant le sommeil
- Anxiété
- Faim
- Irritabilité
Garder la glycémie sous contrôle
Stephenson-Laws a déclaré que les individus en bonne santé peuvent maintenir leur glycémie aux niveaux appropriés en utilisant les méthodes suivantes:
Maintenir un poids santé
Discutez avec un professionnel de la santé compétent de ce que devrait être un poids idéal pour vous avant de commencer tout type de programme de perte de poids.
Améliorer l'alimentation
Recherchez et sélectionnez des aliments entiers non transformés, comme les fruits et légumes, au lieu d'aliments hautement transformés ou préparés. Les aliments qui contiennent beaucoup de glucides simples, comme les biscuits et les craquelins, que votre corps peut digérer rapidement ont tendance à augmenter les niveaux d'insuline et à mettre un stress supplémentaire sur le pancréas. Évitez également les graisses saturées et optez plutôt pour des graisses insaturées et des aliments riches en fibres. Pensez à ajouter des noix, des légumes, des herbes et des épices à votre alimentation.
Obtenir physique
Une marche rapide pendant 30 minutes par jour peut réduire considérablement la glycémie et augmenter la sensibilité à l'insuline.
Faire vérifier les niveaux de minéraux
La recherche montre également que le magnésium joue un rôle essentiel pour aider l'insuline à faire son travail. Ainsi, en plus des autres avantages pour la santé qu'il offre, un niveau de magnésium adéquat peut également réduire les chances de devenir insulino-tolérant.
Faites vérifier les niveaux d'insuline
De nombreux médecins testent simplement la glycémie et effectuent un test A1C, qui détecte principalement le prédiabète ou le diabète de type 2. Assurez-vous également de recevoir des contrôles d'insuline.
